味の評価 アカハタの方は、刺身ではなく、豪快に一匹まるごと酒蒸しに。 これが最高の出来栄え。すべて無くなるのに3分かからなかった！！ぷりっとした身が最高でした。 上品な白身でやっぱりハタ科の魚はうまい！刺身もいいけど、火を加えることで、おいしさが増すのを再認識した一 · アカハタの刺身は値段の価値がありますよー！ 最近、ハタ科の魚にはまっています。 ハタ科の魚は本当においしく、値段に釣り合う味なのでおすすめです。 写真は「アカハタ」ですが、こちらも高級魚。 凄く似た魚で、「アカハタモドキ」がいますが、背中のヒレの色で見分けられます。 また別記事であげようかな。 アカハタのさばき方は動画でも · アカハタとイサキの刺身 イサキは松皮作りに、アカハタは薄くそぎ切りにして刺身にした。 アカハタは身の締まりが良く、あっさりとした味であった。「まあまあ」である。 イサキの刺身は、夏よりも冬の脂の乗った身の方が好みである。もう一匹は塩焼きで食べたが、塩焼きの方が合っている感じがした。
活け締めクロソイを熟成させたら美味しさのピークは5日目だった 7日目まで比較検証 おさかなアウトドア
